Avec une espérance de vie moyenne de 83,18 ans, l’Espagne arrive en tête des pays de l’Union européenne. Pourtant, elle se classe parmi les derniers en matière de consommation de légumes. Alors, quel est leur secret?
☀️ Le soleil comme médecine naturelle
Avec plus de 2 500 heures d’ensoleillement par an, les Espagnols bénéficient d’un apport naturel en vitamine D. C’est bon pour le moral, les os, l’immunité, et même le sommeil. En Espagne, le soleil, c’est la santé.
🚶♂️ La culture de la marche au quotidien et du sport partout!
Les Espagnols ne sont pas que des gens festifs, ils marchent en moyenne près de 10 000 pas par jour. Les villes sont conçues pour la marche, les trajets courts sont privilégiés à pied et les promenades en fin de journée sont ancrées dans la routine. Les gyms sont toujours bien remplis, les parcs sont garnis de gens qui courent ou s’entraînent pour garder la forme.
🍷 L’almuerzo : un verre à 10h ? Normal!
Vers 10h, peu importe le jour de la semaine, on s’offre une pause : un petit sandwich, une bière fraîche, un verre de vin rouge, et toujours beaucoup de discussions. Loin de l’excès, on boit avec modération, entouré et détendu.
🐟 Plus de poissons, moins de viande rouge
L’Espagne est 2ᵉ en Europe pour la consommation de fruits de mer, et seulement 16ᵉ pour le bœuf. Sardines, thon, poulpes et morue : le cœur est bien servi.
👵 Une culture du respect et de la famille
En Espagne, la famille reste centrale. Les repas en famille sont fréquents, et les aînés jouent un rôle actif dans la vie quotidienne. Cette cohésion sociale renforce la santé mentale et réduit l’isolement, surtout chez les plus âgés.
🍅 Moins de café, de lait, de sucre… et alors?
L’Espagne est 23ᵉ pour la consommation de café, 26ᵉ pour le lait et 18ᵉ pour le sucre. Pourtant, elle surpasse tous ses voisins en longévité. La modération semble bien plus efficace que la privation stricte.
🥘 L’art de manger ensemble
Les repas sont sacrés. On mange lentement, en groupe, sans distraction, avec plaisir. Ce n’est pas juste de la nourriture, c’est un moment social et émotionnel.
🥬 Et les légumes et fruits alors?
Certes, l’Espagne se classe 26ᵉ sur 27 pour la consommation de légumes dans l’UE. Pourtant, certains légumes occupent une place centrale dans la cuisine espagnole :
- Tomates (fruit) – en gazpacho, salmorejo, ou pan con tomate
- Poivrons – grillés, dans les tapas ou en escalivada
- Aubergines – en pisto ou marinées
- Courgettes – dans les plats d’été et les ragoûts
Ils sont peut-être moins nombreux, mais ils sont bien choisis.
✅ Conclusion : vivre mieux, pas forcément plus sainement
Moins de légumes, mais une longévité exceptionnelle. Le style de vie espagnol est un équilibre entre soleil, activité physique, repas partagés, plaisir modéré, famille unie et des aînés actifs.
On ne vit pas juste pour bien manger. On mange bien pour mieux vivre.
Guy Bolduc, entrepreneur passionné du web, des réseaux sociaux et de l’intelligence artificielle, fondateur de Bolle.ca et PPNSource.com, ancien animateur télé à TVA et Radio-Canada, je mets aujourd’hui mon énergie au service de la communication numérique avec une touche d’inspiration espagnole 🇪🇸.